Recepty na poctivé a lahodné vánoční cukroví

Máte rádi vánoční atmosféru, linoucí se vůni z trouby a další přípravy na Štědrý den? Upečte si klasické vánoční cukroví podle našich receptů. Nezapomínejte vybírat kvalitní suroviny.

1. LINECKÉ CUKROVÍ
Linecké má rád snad každý. Ta příjemná máslová chuť a k tomu pikantní marmeláda, díky které je cukroví příjemně vláčné. Slepujte cukroví takovou marmeládou, která obsahuje co nejvyšší procento ovoce. Bonusem je jednoduchost receptu, do jehož přípravy můžete bez obav zapojit i děti.

Ingredience:
•    500 g hladké mouky
•    1 vejce + 1 žloutek
•    250 g změklého másla
•    250 g moučkového cukru
•    Jemně strouhaná kůra z 1/2 citronu
•    Pikantní marmeláda na slepování (jahodová, rybízová, višňová, meruňková apod.)

Postup:
1.    Smíchejte hladkou mouku s moučkovým cukrem a citronovou kůrou.
2.    Do suché směsi přidejte vejce, žloutek a máslo nakrájené na kousky.
3.    Rukama nebo pomocí robotu vypracujte hladké těsto, zabalte ho do potravinové folie a uložte ho alespoň na 30 minut do lednice.
4.    Pomoučte si pracovní plochu a vychlazené těsto vyválejte na tloušťku 4 mm.
5.    Z těsta vykrajujte požadované tvary a klaďte jednotlivé kusy na plech vyložený pečícím papírem.
6.    Cukroví pečte dozlatova v troubě předehřáté na 170 °C.
7.    Po vychladnutí slepujte jednotlivé kousky marmeládou.

TIP: Na jednom plechu pečte podobně velké kusy cukroví. Díky tomu zajistíte rovnoměrné propečení všech kousků.

2. VANILKOVÉ ROHLÍČKY
Voní vanilkou a při prvním kousnutí se příjemně rozsypou na jazyku. Řeč je samozřejmě o vanilkových rohlíčcích. Aby se vám povedly co nejlépe, vybírejte suroviny označené logy kvality. Díky tomu budou vanilkové rohlíčky doopravdy poctivé.

Ingredience:
•    350 g másla
•    100 g moučkového cukru
•    špetka soli
•    430 g hladké mouky
•    150 g mletých vlašských ořechů
•    Na obalení: 200g moučkového cukru + 2 vanilkové cukry

Postup:
1.    Ze všech uvedených ingrediencí vytvořte hladké těsto.
2.    Těsto zabalte do potravinové fólie a uložte alespoň na hodinu do lednice.
3.    Předehřejte troubu na 160 °C a vyložte plech pečícím papírem.
4.    Z těsta modelujte stejně velké rohlíčky a skládejte na plech s dostatečnými rozestupy – trošku vyrostou.
5.    Pečte do růžova a po vyndání nechte rohlíčky pár minut vychladnout.
6.    Ještě teplé je obalujte ve směsi moučkového a vanilkového cukru.