Vánoční cukroví - nejoblíbenější recepty Vánoční cukroví - nejoblíbenější recepty Nejoblíbenější VÁNOČNÍ KOLEDYNejoblíbenější VÁNOČNÍ KOLEDY Květina Vánoc - Vánoční hvězdaKvětina Vánoc - Vánoční hvězda Vánočka - nejoblíbenější receptyVánočka - nejoblíbenější recepty
Chytrá žena na Facebooku
Kategorie
Přihlášení
Jméno :

Heslo :


  trvale

Dnes je
Sobota 16.12. 2017
Dnes má svátek Albína
Vyhledávání
Doporučujeme
 
 
 
Naše speciály
ZAJÍMAVÉ TIPY
Dělená strava? Zase další dieta? Nebojte se, dělená strava spočívá v tom, že své jídlo dělíte na bílkoviny, sacharidy a neutrální potraviny.

Tipy a triky nejen na vánoční pečení

12. 12. 2014 | Vaření, recepty
S Lindou Vláskovou jsme se podívali na téma pro někoho možná otřepaná, ale nutná základní pravidla pečení. Jak mít co nejkřehčí rohlíčky nebo nepřipálit buchtu? Možná banální otázka, ale řada z vás jistě ocení několik rad od mistryně oboru.

o Aby vaše vanilkové rohlíčky zůstaly vždy čerstvé, nedávejte do nich vejce; pokud je to pro vás nepředstavitelné, použijte maximálně jedno

o Vánoční cukroví nepečte na pečícím papíru, ale pomažte plech tukem na pečení

o Lepí se vám linecké těsto? Hlavně nepřidávejte stále mouku, pak máte dočista jiné těsto. V případě, že se vám těsto lepí, dejte ho na chvíli do lednice a vychlaďte

o Cukroví vždy zabalte do papíru a ideálně papírové krabice, ponechejte ho v suchu a chladu a bude dlouho vynikající

o Když pečete buchty a máte vyšší těsto, které potřebuje propéct, ale horní vrstva se vám připaluje, pokryjte jej alobalem a zvolna pečte na 160°C

vánoční tipy na pečenío Rolády, které mají tenké těsto, je naopak nutné péct rychleji, tedy se nebojte rozpálit troubu na 200 – 210°C. Čím déle ji pečete, tím více ji vysoušíte 

o Jste začátečník v pečení? Trénujte na bábovkách a jednoduchých buchtách. Pamatujte, že ta nejlepší cukrářská díla jsou nejsložitější

o Nacházíte na internetu mezi recepty deset receptů třeba na bábovku, kde jeden káže jedno vejce a druhý šest? Který z nich je správný? Nevíte-li si rady, pak vězte, že zlatá střední cesta nezklame, ale v případě tvarohové bábovky jedno vejce postačí

o Nejste-li vášnivý pekař nebo pekařka, ale rodina vyžaduje sladké, pak doporučuji naučit se základní těsto pro bábovky a jednoduché piškotové dezerty, které můžete měnit – přidat třeba kokos, čokoládu, mandle, oříšky, rozinky či jiné sušené ovoce, v létě lze použít těsto k čerstvému ovoci a můžete tak jedno těsto udělat na X způsobů (vynikající je také když těsto na piškot prolijete tužším pudinkem a vychladnuté polijete čokoládou)

vánoční tipy na pečenío Buchty, velká pekařská výzva. Hlavní pravidlo je – skládejte se velmi těsně vedle sebe a po straně je promazávejte rozpuštěným máslem

o U kynuté vánočky jedna velmi speciální rada – nechte ji až 4x nakynout a bude delikatesní (cyklus hnětat, kynout zopakujte vždy po jedné hodině a výsledek bude k nezaplacení)

o Chystáte se na čoko polevu? Bohatě vám postačí čokoláda na vaření, více procentní čokolády nejsou na vaření nutné. Na 100g čokolády dejte 30g 100% tuku a úplně čokoládu rozpusťte ve vodní lázni. S tukem je lesklá a hodí se i na cukroví. Pozor – čokoládu nikdy neředit vodou! 

o Došel vám cukr krupice? Z 90% jej lze nahradit moučkou. Ale např. při šlehání piškotových těst ho zaměnit nelze.  A naopak -moučku nemůžete nahradit krupicí.

o Když nebudete mít dostatečně nakynuté těsto, bude vám při pečení praskat, stejně tak i příliš vysoká teplota pečení zapříčiní prasknutí

o Když máte časovou nouzi a potřebujete rychle vyrobit něco dobrého, listové těsto zvládne sladké i slané varianty. Třeba jej vyplňte hustým pudinkem a ovocem a máte skvělý závin

Zdroj, foto: Pizza Coloseum

Tento článek také můžete
* Přidat do oblíbených FACEBOOK Přidat na Facebook
Poslat emailem GOOGLE Přidat na Google
TISK Vytisknout Linkuj
 



Komentáře
Obrázek uživatelky
profil
dobré radySmajlík
Obrázek uživatelky
profil
Smajlíkkaždá rada dobráSmajlík
Aktuální soutěže
Komerční prezentace
Náš tip

Dopřejte si krásná česká plastová okna.

Potřebujete stylová a pohodlná křesla do pracovny? Vyberte si kvalitní kancelářské židle Hawaj.

NAVŠTIVTE NÁS ...
PŘIDAT MEZI OBLÍBENÉ NÁPOVĚDA VŠEOBECNÉ PODMÍNKY KONTAKT  ? Všechna práva vyhrazena   DESIGNED by   RSS 

Publikování nebo šíření obsahu serveru bez písemného souhlasu autora JE ZAKÁZÁNO !
Smajlíci: Copyright © Aiwan. Kolobok smiles